★【販売終了しました】あんばいの雫 200ml｜【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

無添加でピュアな新調味料

紀州産南高梅を塩だけで漬け込み、太陽の光の下で天日干ししてできる白干し梅が樽の中で熟成する段階で、にじみ出るエキス分を、少しずつ集めたものが『あんばいの雫』です。
梅干し10ｋｇから取れる量はたったの100ｇと希少。
少しずつ、時間をかけて集められた無添加でピュアな「あんばいの雫」はアレンジ自在の新調味料です。


塩ダレに酸味を加えたような新しい味わい

塩ダレに酸味を加えたような新しい味わいは、お料理にひと雫加えるだけで、お料理のアクセントとなり、素材の味が引き立ちます。
また、梅干しから出るクエン酸を主とする有機酸が含まれており、いつものお料理をご家族皆様でより美味しく、健康的にお召し上がりいただけるのも魅力の一つです。
油っこい肉料理に加えるとさっぱりとした口当たりに。
魚や肉を焼く前にハケでひと塗りするだけでしっかりとした味付けに。
青魚の煮物に数滴入れるだけで臭み消しに。
下処理から味付けまでこれ一本で済んでしまいます。冷蔵庫の常備品として置いておくととっても便利。
お料理レシピも付いているので、ぜひご家庭で様々なアレンジをお楽しみ下さい。

直射日光を避け、常温で保存してください。

なし

梅（和歌山県産）、食塩

【原料原産地名】
和歌山県（梅）