「梅ぼし田舎漬」は、紀州の郷土料理「青魚の梅煮」に
入っている魚の旨味と甘辛い煮汁が染み込んだ梅干しを
ヒントに昭和42年につくられました。
それまでの梅干しは家庭でつくるのが一般的で
顔がゆがむほど酸っぱい梅干しが主流の中、
たっぷりとお出汁を染み込ませ、
かつお節の旨味でまろやかに仕上げた梅干しは、
瞬く間にブームとなり全国に広がりました。

南高梅は完熟すると、まるで杏のように黄色く色づき、
桃のような甘いフルーティーな香りを漂わせます。
樹上で最高の状態まで熟した梅を収穫しその日のうちに
漬け込み、その実を原料として使うことで、
格別に柔らかい薄皮と肉厚でとろっとした果肉の
梅干しが生まれるのです。

一口食べるとかつお節のまろやかな味わいが、
二口食べると梅の酸味が口いっぱいに、
三口目には炊きたての白いご飯が欲しくなる
「梅ぼし田舎漬」。

「この柔かさ、味わい。親子3代にわたりファンです。」
「他の梅干しを買ってもやはりこちらに戻ります。」など、
発売以来50年たった今でもたくさんの方に愛され続けています。