甘露梅 260g｜【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

デザートやお茶うけに！甘くて美味しい梅のスイーツ

紀州産の青梅を甘く煮込んだ「甘露梅」は、上品な甘さと、梅のさわやかな酸味、みずみずしく柔らかな口当たりをお楽しみいただけます。
そのまま冷やしてデザートやお茶うけに。または、ゼリーにしたりお菓子作りにも。
シロップにも梅のエキスが含まれていますので、水やソーダ、お酒で割ってジュースやカクテルにしたり、様々なアレンジが可能です。お好みのスタイルでお召し上がりください。


青いダイヤ「古城梅」を使用

緑色で光沢のある実が、ダイヤの様に輝いて見えたことから「青いダイヤ」と呼ばれる「古城梅」。
その青梅は、昔から梅酒造りには欠かせない存在でしたが、近年その生産量は大幅に減り、現在では非常に貴重な梅となりました。
皮が薄くて実がかたくしまった古城梅は、甘露煮にも適しており、味はもちろんのこと、色つやの良い美しい見た目に仕上がります。


「甘露（かんろ）」にまつわる豆知識♪

つやつやと美味しそうに輝き、神秘的な趣を漂わせる甘露梅。
梅以外にも、栗や金柑などの果物を砂糖で甘く煮たものや、魚を醤油・砂糖などで甘辛く煮付けた料理を指して「甘露煮」と呼びますが、具材に応じて開運や商売繁盛などの縁起物とされ、正月料理などにも広く愛好されてきました。
この「甘露（かんろ）」という言葉の起源は、中国およびインドの伝説に由来すると言われています。
中国では古来、天下が太平になった時に天から甘い露が降りくだるとされ、インドでは、蜜のように甘く、飲むと不老不死になるという神々の飲み物の伝説がありました。
これらが仏教の伝来を通じて日本にもたされ、「甘露」という語は現在でも、水や酒が美味であることや、味付けが甘くて美味しいことの喩えとして用いられています。

冷暗所で保存ください。（未開封時）

なし

青梅、果糖ぶどう糖液糖

【原料原産地名】
和歌山県（梅）