ピリ辛梅ごはん|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

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ピリ辛梅ごはん

唐辛子のピリ辛まろやか梅干しとご飯が絶妙にマッチ!

材料

卵:1個

紀州なかたの辛子梅:4粒
オリーブオイル:小さじ1
白ご飯:2合
塩・こしょう:適量
ねぎ:4本
大葉:5枚

作り方 (調理時間 約10分)

  1. フライパンに油を熱し、溶き卵を入れて炒り卵をふんわりと作り、皿に取る。

  2. 梅干しの種を除き、細かく切り、フライパンにオリーブオイルをひいて炒める。

  3. 2にご飯を入れ炒めながら塩加減をみる。(梅干しの塩気で足りない場合は適量入れる)

  4. 3の火を止める前に、1と刻んだねぎを入れて炒め、塩・こしょうで味をととのえる。

  5. 火を止めて大葉を細かく切って混ぜる。

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