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ほんのり梅味の鶏だんご水炊き

簡単お鍋でとってもヘルシー!梅風味のさっぱり鶏団子

材料 (4人分)

しらら:2粒
青ねぎ:1/2束
しょうが:大さじ1
鶏ひき肉:300g

A ーーーーーーーーーーーーーーー
 梅胡麻:大さじ3
 卵:1個
 みそ:小さじ1
ーーーーーーーーーーーーーーーー

昆布(だし用):1枚
鍋の具材:お好みで

作り方 (調理時間 約30分)

  1. 梅干しの種を除き、細かく刻む。青ねぎは小口切りにし、しょうがはすりおろしておく。

  2. ボウルに鶏ひき肉と1を入れ、(A)を加えて粘りが出るまで手でよく混ぜる。

  3. 土鍋に水と昆布を入れ、火にかける。

  4. 沸騰したら昆布を取り出し、2を丸めて入れ、火が通ったらアクをすくう。

  5. お好みの鍋の具材を入れて出来上がり。

ポン酢などお好みの味でお召し上がりください。

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