梅酢豚|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

梅酢豚

梅肉を加えて旨味アップ!あっさりとして食べやすい和風の味わい

材料 (3人分)

豚もも肉(かたまり):150~200g
塩・こしょう:少々
片栗粉:適量
玉ねぎ:1/2個
たけのこ水煮:40g
ピーマン:1個
パプリカ:1/2個
人参:1/2本
梅ぼし田舎漬:2粒
中華だし:少々

A ーーーーーーーーーーーーーーー
 醤油:大さじ2
 酒:大さじ2
 酢:大さじ1弱
 砂糖:大さじ3
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作り方 (調理時間 約20分)

  1. 豚肉2cm角に切り、塩・こしょうをして片栗粉をまぶし、油で揚げる。

  2. 野菜を食べやすい大きさに切り、人参はレンジで1分30秒ほど加熱しておく。

  3. 梅干しの種を除き、包丁でたたいて(A)と合わせる。

  4. フライパンに油をひき、2の野菜を入れ、中華だしを加えて炒める。

  5. 火が通ったら1の豚肉を入れて炒め、3の調味料を入れる。

  6. 水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

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