梅肉入り肉団子|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

梅肉入り肉団子

お肉の旨味と梅の風味がクセになるおいしさ!飽きのこないあっさり肉団子

材料 (4人分)

白ねぎ:1/4本
レンコン:50g
生姜:1かけ
しらら:2~3粒
豚ひき肉:300g

A ーーーーーーーーーーーーーーー
 酒:小さじ1
 塩・こしょう:一つまみ
 中華だし:少々
 片栗粉:大さじ2
 卵:1/2個
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梅胡麻:お好みで

作り方 (調理時間 約30分)

  1. 白ねぎ、レンコン、生姜をみじん切りにする。

  2. 梅干しは種を除き、包丁でたたいておく。

  3. ボウルに豚ひき肉と12(A)を入れて粘りが出るまで混ぜ、一口大に丸める。

  4. フライパンに油を多めに熱し3を揚げる。色がつき、中まで火が通ったら油を切る。

  5. 器に4を盛り付け、お好みで梅胡麻をまぶして出来上がり。