海老と野菜の梅マヨネーズ炒め|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

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海老と野菜の梅マヨネーズ炒め

マヨネーズの旨味と梅の酸味が相性バツグン!

材料 (2人分)

海老(中):10尾
片栗粉:適量
塩・酒:適量
ブロッコリー:1/2房
玉ねぎ:1/2個
しめじ:1/2パック
パプリカ:1/2個
はちみつ完熟梅:2~3粒

A ーーーーーーーーーーーーーーー
 マヨネーズ:大さじ3
 酒:大さじ2
 砂糖:小さじ2
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作り方 (調理時間 約20分)

  1. 海老は殻を剥き、頭と尾と背わたを取り、臭みを消すために片栗粉でもみ、水洗いする。

  2. 塩と酒を加えた湯で1をさっと茹でる。

  3. ブロッコリーを一口大に切り、塩茹でする。

  4. その他の野菜も食べやすい大きさに切る。

  5. 梅干しは種を除き、包丁でたたいておく。

  6. 5(A)を混ぜ、梅マヨネーズを作る。

  7. フライパンに油をひき、野菜を炒め塩を軽くふる。海老を加え、6を絡めて出来上がり。

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