オクラの梅マリネ 厚揚げのせ|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

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オクラの梅マリネ 厚揚げのせ

食欲のない日でもあっさりと食べられる栄養満点料理!

材料 (2人分)

厚揚げ:1/2丁
玉ねぎ:1/2個
赤ピーマン:1/2個
オクラ:大4本
塩:適量

A ーーーーーーーーーーーーーーー
 梅ぼし田舎漬:2粒
 めんつゆ:大さじ2
 ごま油:大さじ1/2
 はちみつ:小さじ1/2
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作り方 (調理時間 約15分)

  1. 厚揚げを好みの大きさの角切りにする。

  2. 玉ねぎ・赤ピーマンを薄切りにする。

  3. オクラに塩をまぶし、ヘタとガクを落として半分に切り、少し硬めに下茹でする。

  4. フライパンに油をひき、23の野菜を加えて軽く炒める。

  5. 梅干しの種を除いて包丁でたたき、ボウルに(A)を混ぜ合わせ、4を加えて和える。

  6. 1の厚揚げをフライパンでカリカリになるまで焼き、皿に移す。

  7. 6の厚揚げの上に、5をのせて出来上がり。

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