梅の塩焼きそば|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

梅の塩焼きそば

シンプルな塩味に梅のさわやかな酸味が口に広がるさっぱり焼きそば

材料 (2人分)

焼きそばの麺:2玉
豚肉:200g
キャベツ:1/4玉
人参:1/4本
もやし:1/2袋
刻みねぎ:1本分
卵:2個
こしょう:適量
中華だし:大さじ1
あんばいの雫:大さじ1
酒:大さじ1

作り方

  1. 野菜類をお好みの大きさにカットする。

  2. 豚肉を一口大にカットする。

  3. フライパンに油をひき、豚肉を入れこしょうとあんばいの雫少々をかけ焼く。

  4. 豚肉に火が通ったら、キャベツと人参を入れて炒める。

  5. 麺をさっと湯通しし、フライパンに入れる。

  6. もやしを入れ、続いて中華だし・あんばいの雫・酒を入れて炒め、味をととのえる。

  7. 仕上げにこしょうをかけ刻みねぎを入れ、さっと炒めてお皿に盛りつける。

  8. 目玉焼きを焼いて上にのせる。お好みで温泉卵でも良い。

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