ローストビーフ 梅酒入玉ねぎソース|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

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ローストビーフ 梅酒入玉ねぎソース

簡単なのに華やか!おもてなし感バツグンの一品

材料 (2人分)

牛ももブロック肉:150g(またはステーキ肉:2枚)
あんばいの雫:少々
こしょう:少々

ソースーーーーーーーーーーーーー
 玉ねぎ:1/2個
 紀州の梅酒 白:80cc
 醤油:大さじ2
 みりん:小さじ2
 お好みでにんにく:1かけ
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作り方

  1. 牛肉にあんばいの雫を全面に塗り、こしょうをふって30分常温で置く。

  2. 玉ねぎをすりおろす。

  3. 1の水分を拭きとり、フライパンで焼き色をつける。(約30秒)

  4. 3をアルミホイル→サランラップの順で包み余熱で火を通す。(※1時間から1時間30分程寝かせる)

  5. 2を炒め水分を飛ばし、醤油・みりん・紀州の梅酒 白を入れて煮詰める。

  6. 4の牛肉を薄くスライスし、5のソースをかけて出来上がり。

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