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豆腐の梅みそ田楽

梅干しとみそで絶妙な甘酸っぱさにお酒がススム一品

材料 (2人分)

木綿豆腐:1丁
しらら:3粒
みそ(白みそ・赤みそ):大さじ各2
砂糖:大さじ各1
みりん:大さじ各1
梅胡麻:適量

作り方

  1. 木綿豆腐を8等分に切る。

  2. 梅干しの種をとり包丁でたたき、半量ずつに分けておく。

  3. みそ・梅胡麻・砂糖・みりんと2をまぜ、梅みそをそれぞれ作る。

  4. フライパンに油をひき、木綿豆腐を焼く。

  5. 焼き目をつけた豆腐に3の梅みそをのせて出来上がり。

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