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生姜とかつお節と梅肉の風味が効いてさっぱり！
いさき：1尾（三枚おろし） おかか生姜：大さじ2 人参：小1/2本 ごぼう：100g（1本）
A ーーーーーーーーーーーーーーー 小麦粉：大さじ7～ 片栗粉：大さじ3～ 卵：1個 水：約50cc（冷やしておく） ーーーーーーーーーーーーーーーー
※水は衣のかたさによりお好みで調整してください。
※いさきの代わりに、あじやさばを使用してもOK
いさきを三枚におろし、皮と骨を取り約1cmの角切りにする。
1におかか生姜を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で休ませる。
人参・ごぼうを約3cmの千切りにし、ごぼうは水にさらしておく。
ボウルに（A）を入れてさっと混ぜ、衣を作る。
2のいさきと3の野菜に4の衣をからめ、さっくりと混ぜる。
鍋に油を入れて180度に熱し、5をお玉ですくい、揚げて出来上がり。
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材料 （2～3人分）
いさき：1尾（三枚おろし）
おかか生姜：大さじ2
人参：小1/2本
ごぼう：100g（1本）
A ーーーーーーーーーーーーーーー
小麦粉：大さじ7～
片栗粉：大さじ3～
卵：1個
水：約50cc（冷やしておく）
ーーーーーーーーーーーーーーーー
※水は衣のかたさによりお好みで調整してください。
※いさきの代わりに、あじやさばを使用してもOK
作り方
いさきを三枚におろし、皮と骨を取り約1cmの角切りにする。
1におかか生姜を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で休ませる。
人参・ごぼうを約3cmの千切りにし、ごぼうは水にさらしておく。
ボウルに（A）を入れてさっと混ぜ、衣を作る。
2のいさきと3の野菜に4の衣をからめ、さっくりと混ぜる。
鍋に油を入れて180度に熱し、5をお玉ですくい、揚げて出来上がり。