鶏肉の梅南蛮漬け|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

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鶏肉の梅南蛮漬け

南蛮酢と甘めの梅干しが相性バツグン!

材料 (2人分)

鶏もも肉:1枚
塩・こしょう:適量
はちみつ完熟梅:4粒
玉ねぎ:1/2玉
人参:1/8本
だし汁:120cc
片栗粉:適量

A ーーーーーーーーーーーーーーー
 砂糖:大さじ3
 醤油:小さじ2
 酢:大さじ2
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作り方

  1. 鶏もも肉に塩・こしょうをまぶし、一口大に切る。

  2. 梅干しの種を除き、包丁でたたく。

  3. ボウルにだし汁、2(A)を入れて南蛮酢を作る。

  4. 玉ねぎはくし形、人参はいちょう切りにし、レンジで加熱しておく。

  5. 1に片栗粉をまぶして油で揚げる。

  6. 4の野菜と5の鶏肉を、3の南蛮酢に漬けて出来上がり。

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