梅チーズハンバーグ はちみつ梅入ソース|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

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梅チーズハンバーグ はちみつ梅入ソース

小さなお子様にも大人気!

材料 (4人分)

合いびき肉:400~450g
玉ねぎ:1個
卵:1個
パン粉:少々
牛乳:適量
こしょう:少々
サラダ油:適量
はちみつ完熟梅:4 粒
スライスチーズ:2枚

A ーーーーーーーーーーーーーーー
 ケチャップ:大さじ3
 ウスターソース:大さじ2
 みりん:大さじ1
 醤油:小さじ1
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作り方 (調理時間 30分)

  1. 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油をひいて炒め、粗熱を取っておく。梅干は種を取り包丁でたたき、半分ずつ分けておく。スライスチーズは1.5センチごとに切っておく。

  2. ボウルにひき肉・玉ねぎ・卵を入れて、こしょうをふりかけ、真ん中をくぼませてパン粉を入れその上から牛乳を注ぎ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

  3. 2を4等分して、ハンバーグの種の真ん中に梅干(半分量)とチーズを入れ、俵型に成形しながら空気を抜く。

  4. フライパンにサラダ油を入れ、3の両面に焼き色がつくまで強火でさっと焼く。焼き色が付いたら弱火にしてフタをし、蒸し焼きにする。

  5. ハンバーグに火が通ったらお皿に取り出す。

  6. ボウルに(A)と、梅干(残り半分量)を入れて5のフライパンの残りの肉汁と混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。

  7. ハンバーグに6のソースをかけて出来上がり!

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