はちみつ梅のかぼちゃチーズコロッケ｜【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

かぼちゃは種を取り、皮を剥いて角切りにし、耐熱容器に入れ水大さじ1（分量外）を加えてラップをかけ、500Wのレンジで6分加熱する。

温かいうちにかぼちゃをボウルに移してつぶす。

2にバター、生クリームを加えて混ぜ合わせる。

ピザ用チーズの中に小さく切った梅干を入れ丸めておく。

3のたねを適度な大きさに分けて形を作り、中に4の具材を詰め丸める。

小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃～180℃に熱したサラダ油でカリッと揚げ、きつね色になれば出来上がり。