梅風味ハッセルバックポテト|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

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梅風味ハッセルバックポテト

華やかで美味しい!パーティーにぴったり!

材料 (4人分)

じゃがいも(メークイン):8個
ツナの缶詰:1缶
ゴマドレッシング:大さじ3
アボカド:1/2個
プチトマト:3~4個
ズッキーニ:1/2個
ハム:2~3枚
チーズ:適量

オリーブオイルしららーーーーーー
 オリーブオイル:適量
 にんにく:3~4片
 梅干:3粒
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しらら:3粒

作り方

  1. 洗ったじゃがいもに3~4mm間隔で切れ目を入れ(切り落とさないように割り箸を両サイドに置いて切る)切れ目を水洗いしてでんぷんを洗い流す。

  2. 1にラップをして電子レンジで約8~10分温める。※レンジの強さやじゃがいもの大きさにより調整してください。

  3. オリーブオイルしららのにんにく(3~4切れ)を取り出しみじん切り、オリーブオイルしららは種を取り包丁でたたく。刻んだにんにく、オリーブオイルしららはオリーブオイル(大さじ2~3)と混ぜておく。

  4. 2のじゃがいもの切れ目にオリーブオイル適量を塗っておく。

  5. ズッキーニを薄切りにしてさっと火を通しておく。汁気を切ったツナをボウルに入れてゴマドレッシングとしららの梅肉も一緒に和えておく。トマトを薄切り、ハムを1/4に切っておく。直前にアボカドを切っておく。

  6. 4のじゃがいも4個に、ツナ・アボカド・チーズを交互にはさむ。残りの4個にズッキーニ・ハム・トマト・チーズを交互にはさむ。

  7. 3のソースを6のじゃがいもにかけて、チーズが溶けるまでオーブントースターで焼く。