冷製パスタ ~胡麻ドレッシング梅風味~|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

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冷製パスタ ~胡麻ドレッシング梅風味~

まろやかな胡麻ドレッシングとさっぱりとした梅干が好相性!

材料 (2人分)

豚肉:100g
トマト:1個
パプリカ:1/2個
パスタ:200g
胡麻ドレッシング:100ml
めんつゆ(ストレート):小さじ4
しらら:2~3粒
オリーブオイル:適量
こしょう:少々

作り方 (調理時間 20分)

  1. 鍋に湯を沸かし豚肉を湯通しして冷水で粗熱を取り、一口大の大きさにカットする。

  2. トマトは水洗いにし、湯むきもしくはそのままでさいの目切りにする。パプリカも水洗いし、さいの目切りにする。

  3. 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる。

  4. ボウルに胡麻ドレッシングとめんつゆ、種をとり粗めに包丁でたたいた梅干を入れて混ぜる。さらに豚肉・トマト・パプリカを加えて和える。

  5. 茹で上がったパスタは冷水で粗熱をとり、オリーブオイルを回しがけ、こしょうを少々ふりかけ混ぜる。

  6. 5の粗熱が取れたら、4のボウルに入れてさっと混ぜ合わせ、皿に盛り付けて出来上がり!

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