<LUKA UME>紀州梅酒 GOJIROとダークチョコレート｜【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

ジャンルーカ・フランゾーニ氏監修　〈LUKA UME〉紀州梅酒 GOJIRO

100%カカオのチョコレートを、世界で初めて実現させたDOMORI社。
その創業者がジャンルーカ・フランゾーニ氏です。
彼は以前より、チョコレートとマリアージュする飲み物として“梅酒”に注目し、原料となる梅の産地を巡る中、まさに理想的な梅「古城（ごじろ）梅」に出会いました。

自らの名前を冠する「LUKA UME」ブランドの梅酒は、風味を深めるために信楽焼の甕で梅を漬け込み熟成。
また、フランス産の塩を少量入れるなど、彼ならではのこだわりが盛りだくさん。
甘さ控えめ、繊細ながらも深い味わいをぜひご賞味ください。


世界で愛される＜DOMORIのチョコレート＞2種をセットに

■ナシオナル70%　エクアドル　50g
使用しているカカオは、2000年以上続くカカオ産地「エクアドル　ビクトリア州　アシエンダビクトリア産」のアリバ・ナシオナル品種。
柑橘系の力強いアロマに、爽やかな甘酸っぱさ。
渋みと苦みを抑えたアフターテイスト、そして滑らかな口どけを実現しました。


■クリオ－ロチュアオ 70％　ベネズエラ　25g
世界のカカオ生産量の0.001％に満たない希少なクリオーロチュアオ種を使用。
かすかにナッツを思わせるような香ばしい匂いに、濃厚でクリーミーな口どけ。
口に入れた瞬間、ハイカカオチョコ特有の酸味とビターな苦味が感じられ、やがてコクのあるまろやかな甘みが優しく続きます。


※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方には販売いたしません。

＜紀州梅酒 GOJIRO＞なし
＜ナシオナル70％　エクアドル＞なし
＜クリオ－ロチュアオ 70％　ベネズエラ＞なし

＜紀州梅酒 GOJIRO＞
梅（和歌山県産）、醸造アルコール、砂糖、食塩

＜ナシオナル70％　エクアドル＞
＜クリオ－ロチュアオ 70％　ベネズエラ＞
カカオマス、きび砂糖