豚肉の香梅巻き|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

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豚肉の香梅巻き

さわやかなしその香りとちょっぴり酸味のきいた梅干しが食欲を刺激する一品!

材料 (2人分)

豚肉薄切り:8枚
塩・こしょう:少々
大葉:8枚
紀州しそ漬うめぼし:適量
薄力粉:適量
卵:適量
パン粉:適量

作り方 (調理時間 約20分)

  1. 豚肉薄切りに塩・こしょうをふる。

  2. 大葉を半分に切る。

  3. 梅干しの種を除いて、包丁で細かくたたく。

  4. 豚肉薄切りに2の大葉をのせ、その上に3の梅干しをまんべんなく塗る。

  5. 4を端からくるくる巻き、薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。

  6. 170度に熱した油できつね色になるまで揚げて出来上がり。

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