梅シュウマイ|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

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梅シュウマイ

梅の酸味がアクセントに!

材料 (4~5人分)

玉ねぎ:1/2個
豚ひき肉:200g
片栗粉:大さじ3
シュウマイの皮:1袋
梅ぼし田舎漬 減塩仕込み:4粒

A ーーーーーーーーーーーーーーー
 酒:大さじ2
 鶏ガラスープの素:小さじ1
 こしょう:少々
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作り方 (調理時間 約20分)

  1. 玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく。

  2. 梅干の種を取り包丁でたたき、3粒と1粒分に分けておく(調味用・飾り用に使用)

  3. ボウルに豚ひき肉と、2の梅干(調味用)、(A)を入れて混ぜ、さらに1の玉ねぎを加えてよく混ぜる。

  4. 3をシュウマイの皮で包む。(約30個くらいできます)

  5. 蒸し器で約10分ほど蒸し、仕上げに2の梅干(飾り用)をシュウマイの真ん中にのせて出来上がり。

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