梅入りマカロニポテトグラタン｜【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

じゃがいもは皮をむいてサイコロ状に切り、レンジで約5分（600W）加熱しておく。

鍋に湯を沸かし、マカロニを茹でてざるに上げておく。

ハムは半分に切り、端から幅1cmに切る。

梅干の種を取り、包丁で細かくたたいておく。

1～4の具材をボウルに入れてこしょうを加え、全体を混ぜ合わせる。

耐熱皿に具材を入れ、〈ホワイトソース〉とチーズをのせ、220℃に熱したオーブンで表面に軽く焦げ目がつくまで7～8分ほど焼いて出来上がり。

小鍋にバターを弱めの中火で溶かし、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜながら炒める。

フツフツ泡が出てくれば、牛乳を一気に加えてダマがないように手早く混ぜ合わせる。

再びフツフツしてきたら、鶏がらスープとこしょうで味を整え、とろみがつくまで混ぜる。