牛肉ステーキ　梅ソース｜【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

牛肉を食べやすい大きさに切り、こしょうを少々ふっておく。

キャベツは芯を取り、食べやすい大きさにざく切りにする。ピーマンはヘタと種を取り輪切り、にんにくはみじん切りにしておく。

水、梅酒、しょうゆ、カットした梅干、砂糖を混ぜ合わせ梅ソースを作る。

フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、にんにくを炒める。少し色が変わったら、牛肉を入れて中火で焼く。焼きあがったらお肉を取り出す。

4のフライパンにキャベツとピーマンを入れて中火で軽く炒め、取り出してお皿に4のお肉と一緒に盛りつける。

5のフライパンに3のソースを入れ、軽く煮詰める。少しとろみがついたら梅胡麻を加え、5のお肉と野菜にかけて出来上がり。