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【営業時間】8:30~17:30(日・祝)休業日/(土)不定休
梅とクリームチーズの相性ばっちり!
じゃがいも:6~7個 玉ねぎ:小1個 クリームチーズ:90g うす塩味南高梅:3粒 卵(溶いたもの):1個 こしょう:適量 コンソメ:少々 小麦粉:適量 パン粉:適量 サラダ油:適量
※あらかじめ梅干は種を除き、細かくたたいておく。
じゃがいもの皮をむき、茹でる。芯まで竹串がすっと通るくらいになれば湯を捨て、熱いうちにつぶしておく。
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで飴色になるまで炒め、こしょうとコンソメを軽くふる。
粗熱が取れたら、1、2を混ぜ合わせ、軽くこしょうをふる。
クリームチーズを小さく刻み、梅干と和える。
3のたねを適度な大きさに分けて形を作り、中に4の具材を詰め丸める。
小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170~180℃の油でカリッと揚げ、きつね色になれば出来上がり。
※3でコロッケのたねを混ぜる際に、お好みでコーン(缶詰でもOK)を加えても美味しいです。
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梅ささみの塩味冷やし中華
材料 (4人分)
じゃがいも:6~7個
玉ねぎ:小1個
クリームチーズ:90g
うす塩味南高梅:3粒
卵(溶いたもの):1個
こしょう:適量
コンソメ:少々
小麦粉:適量
パン粉:適量
サラダ油:適量
※あらかじめ梅干は種を除き、細かくたたいておく。
作り方 (調理時間 約40分)
じゃがいもの皮をむき、茹でる。芯まで竹串がすっと通るくらいになれば湯を捨て、熱いうちにつぶしておく。
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで飴色になるまで炒め、こしょうとコンソメを軽くふる。
粗熱が取れたら、1、2を混ぜ合わせ、軽くこしょうをふる。
クリームチーズを小さく刻み、梅干と和える。
3のたねを適度な大きさに分けて形を作り、中に4の具材を詰め丸める。
小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170~180℃の油でカリッと揚げ、きつね色になれば出来上がり。
※3でコロッケのたねを混ぜる際に、お好みでコーン(缶詰でもOK)を加えても美味しいです。