オリーブオイルと梅が香るオープンサンド|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

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オリーブオイルと梅が香るオープンサンド

シンプルだけど彩り華やか!おもてなしやパーティーにも

材料 (2人分)

食パン(5枚切):2枚
鶏もも肉:1/2枚
卵:1~2個
砂糖:小さじ1~2
こしょう:適量
バター:適量
レタス:適量
パプリカ:適量
チーズ:適量

オリーブオイルしららーーーーーー
 梅干:2粒
 にんにく:2切れ
 鷹の爪:1/2個
 オリーブオイル:大さじ1
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作り方 (調理時間 25分)

  1. 鶏もも肉の皮を取り、こしょうをふっておく。

  2. オリーブオイルしららに入っているにんにくと、種を取った鷹の爪を小口切りにする。オリーブオイル大さじ1を取り出しておく。

  3. 卵に砂糖を加え溶き、フライパンを熱してスクランブルエッグを作る。

  4. 2をフライパン弱火で炒め、香りが出たら1の鶏肉を加えて炒める。焼き上がったら一口大にカットしておく。

  5. パプリカを7mm角くらいの大きさにカットする。

  6. カットしたオリーブオイルしららの梅干とチーズを混ぜておく。

  7. 食パンにバターを塗り、スクランブルエッグ・鶏肉・パプリカ・チーズをのせ、トースターでチーズがこんがり溶けるまで焼く。

  8. 小さめにちぎったレタスをのせて出来上がり。

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