梅ちゃん入りパウンドケーキ｜【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

くるみは荒く刻み、フライパンで軽く炒っておく。バター・卵は室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーはあわせて2度ふるっておく。

バターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を2～3回にわけて入れる。

卵をときほぐし、2に少しずつ加えなめらかにする。

3にアーモンドプードルを加え、なじんだら薄力粉類を加える。粉っぽさがなくなれば下準備したいつでもどこでもスイート梅ちゃんとレーズン・くるみを加え、混ぜ合わせる。

紙を敷いたパウンド型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約50分焼く。

竹串を刺してみて生地がついていなければ、型から取り出し冷まして出来上がり。