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食欲を刺激する梅と大葉の組み合わせ
ホタテ（刺身用）:12個 大葉:10枚 梅ぼし田舎漬 減塩仕込み：3～4粒
＜合わせ調味料A＞ーーーーーーー だし汁:大さじ2 しょうゆ:小さじ1 オリーブオイル:大さじ4 ーーーーーーーーーーーーーーーー
ホタテは半分に切る。
大葉は千切りにして水にさらした後、水気を切る。
梅干は種を取り、包丁で細かくたたく。
3の梅干に（A）の調味料を和えてドレッシングを作る。
ホタテを皿に並べて大葉を盛り、4のドレッシングを回しかけて出来上がり。
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材料（4人分）
ホタテ（刺身用）:12個
大葉:10枚
梅ぼし田舎漬 減塩仕込み：3～4粒
＜合わせ調味料A＞ーーーーーーー
だし汁:大さじ2
しょうゆ:小さじ1
オリーブオイル:大さじ4
ーーーーーーーーーーーーーーーー
作り方 （調理時間 10分）
ホタテは半分に切る。
大葉は千切りにして水にさらした後、水気を切る。
梅干は種を取り、包丁で細かくたたく。
3の梅干に（A）の調味料を和えてドレッシングを作る。
ホタテを皿に並べて大葉を盛り、4のドレッシングを回しかけて出来上がり。