ホタテのカルパッチョ -梅ドレッシング-|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

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ホタテのカルパッチョ -梅ドレッシング-

食欲を刺激する梅と大葉の組み合わせ

材料(4人分)

ホタテ(刺身用):12個
大葉:10枚
梅ぼし田舎漬 減塩仕込み:3~4粒

<合わせ調味料A>ーーーーーーー
 だし汁:大さじ2
 しょうゆ:小さじ1
 オリーブオイル:大さじ4
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作り方 (調理時間 10分)

  1. ホタテは半分に切る。

  2. 大葉は千切りにして水にさらした後、水気を切る。

  3. 梅干は種を取り、包丁で細かくたたく。

  4. 3の梅干に(A)の調味料を和えてドレッシングを作る。

  5. ホタテを皿に並べて大葉を盛り、4のドレッシングを回しかけて出来上がり。

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