花梅茶入りあんかけごはん｜【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

人参・ピーマンを細く短冊切り、玉ねぎを薄切りにする。しめじは石づきをとり、食べやすく割く。

熱したフライパンに油をひき、1を炒め、軽く塩・こしょうをふる。

分量の水に花梅茶を溶かし、2に入れる。

ひと煮立ちしたら、醤油・みりんで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

白ご飯にお好みの量の梅胡麻を混ぜ、皿に盛りつける。

油をひいたフライパンで、卵を薄く焼いて5にのせ、4のあんをかけて出来上がり。