花梅茶入りあんかけごはん|【紀州梅の里なかた】オンラインショップ

花梅茶入りあんかけごはん

野菜たっぷりでヘルシーに!梅茶のだしがきいたあんかけごはん

材料 (2人分)

人参:1/4本
ピーマン:1個
玉ねぎ:1/4玉
しめじ:1/4パック
塩・こしょう:適量
水:400cc
花梅茶:5包
醤油:小さじ1
みりん:小さじ1
片栗粉:適量
白ご飯:2合
梅胡麻:適量
卵:2個

作り方 (調理時間 約15分)

  1. 人参・ピーマンを細く短冊切り、玉ねぎを薄切りにする。しめじは石づきをとり、食べやすく割く。

  2. 熱したフライパンに油をひき、1を炒め、軽く塩・こしょうをふる。

  3. 分量の水に花梅茶を溶かし、2に入れる。

  4. ひと煮立ちしたら、醤油・みりんで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 白ご飯にお好みの量の梅胡麻を混ぜ、皿に盛りつける。

  6. 油をひいたフライパンで、卵を薄く焼いて5にのせ、4のあんをかけて出来上がり。

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