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ささみと梅干しのブルスケッタ

オリーブオイルと梅でさっぱりと!ちょっとお洒落なお酒のおつまみとしても◎

材料 (2人分)

ささみ:2本

A ーーーーーーーーーーーーーーー
 水:500cc
 鶏ガラスープの素:小さじ2
 あんばいの雫:少々
ーーーーーーーーーーーーーーーー

しらら:3粒
オリーブオイル:大さじ2
バジル:少々
こしょう:少々
フランスパン:1/2本
レタス:適量

作り方 (調理時間 約25分)

  1. 鍋に(A)を入れて沸騰させ、ささみを加えた後、火を止めて蓋をし、約10分間蒸らす。

  2. 梅干しの種を除き、包丁で粗めにたたく。

  3. オリーブオイルに2の梅干しとバジルを入れて、よく混ぜる。

  4. 1のささみを割き、3のオリーブオイルを加えて混ぜ、こしょうで味をととのえる。

  5. フランスパンを切り、フライパンで両面を軽く焼く。

  6. 5のパンを皿に盛りつけ、その上にレタスと4をのせて出来上がり。

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